Author Archives: admin

Według prognoz dzisiaj w Kapsztadzie przeważa słońce, a temperatura oscyluje między 27 a 30 ˚C. U nas… no nieistotne. Odrobinę ciepła południowoafrykańskiej ziemi wylewam z butelki Villierà Down to Earth  White 2015. To typowe tzw. „easy-drinking-wine”. Kupaż Sauvignon Blanc i Semillon. Sauvignon Blanc bywa często dość agresywne, tutaj, choć wyraźnie kwasowe, dryfuje raczej w kierunku słodkawych owoców tropikalnych. Semillon nadaje miękkości strukturze i dorzuca aromatów ziołowych. Wino niby proste, ale niezwykle dobrze się je pije i wydaje się wyjątkowo uniwersalne. Powiedziałbym wręcz „całoroczne”, szczególnie jeśli chodzi o połączenia kulinarne – widzę to wino zarówno obok lekkiej, wakacyjnej przekąski jak i na wigilijnym stole. Polecam.

Fragrant – to słowo klucz do wina Villierà Jasmine. Fragrant czyli aromatyczny, wonny. Jeśli w jednym winie spotykają się odmiany Gewurztraminer i Muscat to nie może być inaczej. Villierà Jasmine Fragrant White 2015 – jedno z najlepszych białych win jakie piłem w tym roku. Zawsze miałem słabość do Gewurztraminera, ale źle wykorzystany potrafi zmęczyć. Tutaj zachowuje świeżość i powab, a połączenie z Muscatem zupełnie się nie kłóci. Egzotyczne owoce i kwiaty, do tego Riesling, który dopełnia wino przyjemną i orzeźwiającą mineralnością. Idealne do kuchni azjatyckiej. Południowoafrykański region Stellenbosh zapisuje się w mojej głowie jako dostawca niebanalnych białych win, a w kolejce czekają inne wina z winnicy Villierà.