BLOG

Wino z zakrętkami – czy jest z nimi coś nie tak?

Wino z nakrętkami – czy jest z nimi coś nie tak? Kolejny drażliwy temat, choć ostatnio chyba zszedł z afiszu. Pojawienie się korka syntetycznego było prawdziwym przełomem w podejściu do zamykania butelki z winem i jak to zwykle bywa przy kombinowaniu z wielowiekową tradycją, wzbudziło falę krytyki i zebrało oskarżenia o niedopuszczalną profanację. Z jednym […]

Więcej alkoholu = lepsze wino?

Więcej alkoholu = lepsze wino? To częsta opinia. Jej wyznawcy przy wyborze wina kierują się poziomem zawartego w nim alkoholu. Szczególnie jeśli zastanawiają się nad dwoma kandydatami do powędrowania do koszyka, wygrywa ten, u którego poziom alkoholu jest wyższy. Czy słusznie? Rozważanie nad tym zagadnieniem podobne jest do tego na temat winnych „łez”. Poziom alkoholu […]

JAKIE WINO NA EVENT?

JAKIE WINO NA EVENT? Odpowiedź jest oczywiście złożona, bo charakter eventów jest bardzo różny tak samo jak rola i znaczenie wina podczas ich trwania. Jest jednak coś co łączy eventy i powinno być kluczem w doborze win – mnogość uczestników. 20, 200 czy 2000 osób to jakby nie patrzeć 20, 200 i 2000 gustów. Do […]

Negroamaro członkiem grupy BNI Gothic Toruń

Negroamaro członkiem grupy BNI Gothic Toruń Od sierpnia 2017 roku firma Negroamaro jest członkiem jednej z najbardziej prestiżowych organizacji biznesowych – BNI. Należymy do toruńskiej grupy BNI Gothic https://www.facebook.com/GothicBNI/ – członkostwo w BNI daje ogromne możliwości do rozwoju naszej firmy, ale jest także przywilejem współpracy z najlepszymi i najbardziej wiarygodnymi przedstawicielami swoich profesji. Staramy się […]

Negroamaro na Anteprime di Toscana 2018

Miło nam ogłosić, że w dniach 10-17 lutego 2018 r. Negroamaro weźmie udział w Anteprime di Toscana 2018. Dziękujemy toskańskim konsorcjom – Chianti, San Gimignano, Montepulciano i Montalcino za zaproszenie!

20 rzeczy, które słyszałeś o winie i zastanawiasz się czy traktować je poważnie… odc.4 „Cena wina świadczy o jego jakości”.

20 rzeczy, które słyszałeś o winie i zastanawiasz się czy traktować je poważnie… odc.4 „Cena wina świadczy o jego jakości”. Tak bywa, ale nie jest to reguła obowiązująca zawsze i wszędzie. Jeśli mamy przed sobą dwie butelki, jedną w cenie 30 zł i drugą, za którą musimy zapłacić 500 zł, to można z dużą dozą […]

20 rzeczy, które słyszałeś o winie i zastanawiasz się czy traktować je poważnie… odc.2 „Jeśli wino, to tylko z dębowej beczki?”

20 rzeczy, które słyszałeś o winie i zastanawiasz się czy traktować je poważnie… odc.2 „Jeśli wino, to tylko z dębowej beczki?” Dąb przebojem wkradł się w świadomość konsumentów wina i stał się dostarczycielem najpowszechniej pożądanych aromatów. I nie ma co się specjalnie temu zjawisku dziwić, bo w rzeczy samej są to aromaty niezwykle przyjemne, pociągające […]

20 rzeczy, które słyszałeś o winie i zastanawiasz się czy traktować je poważnie… odc.1 „Wino dobrze się starzeje”.

20 rzeczy, które słyszałeś o winie i zastanawiasz się czy traktować je poważnie… odc.1 „Wino dobrze się starzeje”. To nieprawda. Przynajmniej jeśli chodzi o ogromną większość win, z którymi zwykle się spotykamy. Francuskie czy włoskie klasyki gatunku, którym 50-cio czy 100-letnie leżakowanie w piwnicach dodaje uroku, jedwabistości i dostojności stanowią promil światowej produkcji. Tak jak […]

Relacja fotograficzna z wyprawy do Toskanii

Na naszym profilu facebookowym zamieściliśmy już zdjęcia z tygodniowego wyjazdu do Toskanii w ramach Anteprime di Toscana 2017. Spróbowaliśmy ponad 500 win. Odwiedziliśmy Florencję, San Gimignano, Montepulciano i Montalcino. Pełna relacja już wkrótce.  Link do albumu: https://www.facebook.com/pg/negroamaro.wino/photos/?tab=album&album_id=1766003293728366

Akademia Wina Villiera Wines / Negroamaro

Zapraszamy wszystkich miłośników i pasjonatów wina na wyjątkową weekendowa podróż w najważniejsze regiony winiarskie Nowego i Starego Świata. Spotkamy się w Restauracji Panorama w Gdyni, gdzie z pięknym widokiem na morze, wysłuchamy ciekawostek z winiarskiego świata jak również zdegustujemy 20 różnych win z różnych zakątków świata, pod okiem sommeliera  Michała Nowickiego. Michał to ekspert , krytyk i sędzia winiarski, autor […]

Negroamaro w Lombardii

Już dziś Negroamaro wybiera się w dwutygodniową podróż do Lombardii. Posmakujemy win z regionów Valtellina, Oltrepo Pavese oraz Franciacorta. Ze szczególną atencją potraktujemy czerwone wina z odmiany Nebbiolo, która w Lombardii ma charakter nieco delikatniejszy niż słynne Nebbiolo z Piemontu. Najciekawsze wina oraz inne przydatne informacje o regionie na pewno znajdą się na naszej stronie.

Odwiedzajcie nas na Facebooku!

Odwiedzajcie nasz profil Facebookowy! Tam zawsze znajdziecie aktualne wiadomości o tym co aktualnie robi Negroamaro, a także wiele innych winiarskich ciekawostek. Zapraszamy! www.facebook.com/negroamaro.wino/

Villierà Monro 2009

Pierwsza recenzja w 2017 roku powinna być wyjątkowa. Sięgam więc po najwyższą półkę z oferty Villierà Wines. Villierà Monro 2009 – skład bordoski (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) i francuski dąb, a więc bardzo klasycznie – takie Bordeaux na południowoafrykańskiej emigracji. Wino jest przede wszystkim bardzo intensywne. Trwały aromat – jagody, czereśnia, przyprawy i trochę […]

Restauracja Eger w Toruniu już otwarta!

10 grudnia wystartowała restauracja Eger. Kuchnia węgierska w dobrym stylu to coś czego w Toruniu brakowało. Mieliśmy przyjemność przeszkolić załogę restauracji pod kątem profesjonalnego serwisu wina. Zaopiekowaliśmy się także kartą win. Bardzo dziękujemy zespołowi Egeru za zaufanie. A Wy sprawdźcie sami jakie są efekty! Naszym zdaniem przepyszne. Restauracja Eger mieści się przy ulicy Mostowej 3. […]

Villierà Tradition Brut

Dzisiaj zaczęła się „grudniowa trylogia” – Mikołajki-Boże Narodzenie-Sylwester. Co widać na końcu? Bąbelki. Ja wybieram Villierà Tradition Brut. Skład tego wina to klasyka szampańska z południowoafrykańskim twistem. Mamy Chardonnay i Pinot Noir, ale do tego dochodzi rdzenny Pinotage. Wino zachowuje świetny balans – wytrawne, ale z muśnięciem słodyczy, wyraźnie drożdżowe, ale wszystko na owocowej palecie. […]

Villierà Pinotage 2013

Zawsze ciekawiły mnie wina z odmiany Pinotage, choć są one powiązane z pewnego rodzaju loterią. Otóż dobrze zrobione Pinotage to niezwykle ciekawe, oryginalne wina, które urzekają kombinacją aromatów niespotykanych w żadnych innych odmianach winorośli. Jednak nieudane przykłady potrafią na długie miesiące zrazić do siebie pijących i całkowicie wypaczyć zdanie o możliwościach tego południowoafrykańskiego szczepu. Kiepskie […]

Anteprime di Toscana 2017

Od 11 do 18 lutego 2017 roku będziemy uczestniczyć w Anteprime di Toscana. Już teraz zapraszamy na relację z tego wydarzenia!

Villierà Chenin Blanc 2015

„Gdyby ktoś mi zaproponował dwutygodniowe wakacje z jakąś szczególną odmianą winogron, myślę, że wybrałbym Chenin Blanc” – napisał kiedyś Andrew Jefford, jeden z najbardziej znanych na świecie krytyków wina. Jefforda do owego wyznania skłoniła wszechstronność i nieprzewidywalność tej odmiany. A także potencjał, który w niej drzemie. Chenin Blanc pochodzi z francuskiej doliny Loary, ale świetnie […]

Chiny – jak się ma wino w Państwie Środka?

W 2014 roku Chiny zostały światowym rynkiem nr 1 jeśli chodzi o konsumpcję win czerwonych, co więcej Chińska Republika Ludowa znajduje się obecnie w pierwszej piątce producentów wina na świecie. Według wszelkich prognoz za kilkadziesiąt lat osiągnie pod tym względem pozycję lidera (wg. szacunków firmy Berry Bros and Rudd, inwestującej w wina m.in. w imieniu […]

Villierà Down to Earth White 2015

Według prognoz dzisiaj w Kapsztadzie przeważa słońce, a temperatura oscyluje między 27 a 30 ˚C. U nas… no nieistotne. Odrobinę ciepła południowoafrykańskiej ziemi wylewam z butelki Villierà Down to Earth  White 2015. To typowe tzw. „easy-drinking-wine”. Kupaż Sauvignon Blanc i Semillon. Sauvignon Blanc bywa często dość agresywne, tutaj, choć wyraźnie kwasowe, dryfuje raczej w kierunku […]

Villierà Jasmine Fragrant White 2015

Fragrant – to słowo klucz do wina Villierà Jasmine. Fragrant czyli aromatyczny, wonny. Jeśli w jednym winie spotykają się odmiany Gewurztraminer i Muscat to nie może być inaczej. Villierà Jasmine Fragrant White 2015 – jedno z najlepszych białych win jakie piłem w tym roku. Zawsze miałem słabość do Gewurztraminera, ale źle wykorzystany potrafi zmęczyć. Tutaj […]

Wino wysokich lotów

Kiedy niedawno specjaliści z British Airways przeprowadzili badania, by dowiedzieć się, na co pasażerowie zwracają największą uwagę podczas podróży samolotem, okazało się, że fundamentalną kwestią są posiłki i napoje (w tym wina) serwowane na pokładzie. Wyższe miejsce zajęła jedynie jakość obsługi przy odprawie. Wyniki badań były zaskakujące, bo przez lata linie lotnicze nie przywiązywały wagi […]

Pijąc ze Stingiem

Wielkie nazwiska i wielkie wina pasują do siebie. Zdarza się jednak, że sławy nie ograniczają się jedynie do kosztowania trunków, ale same zaczynają je produkować. W niektórych przypadkach jest to wynik niekłamanej pasji, czasami wyłącznie sposób na ulokowanie lub pomnożenie kapitału. Wśród gwiazd, które postanowiły zostać producentami wina, są jednak postaci uznawane za poważnych i […]

Jak przechować wino? Poradnik dla zaawansowanych

W 2009 roku Peter Mayle, amerykański pisarz od lat sławiący uroki życia w Prowansji, wydał książkę „Wytrawny przekręt”. Motywem napędzającym akcję była kradzież kolekcji luksusowych win bordoskich, która dotknęła bogatego prawnika z Los Angeles. Dla kolekcjonerów win podobna wizja to najkrótsza droga do zawału serca. Najlepsze roczniki z najsłynniejszych winnic Bordeaux czy Burgundii są dziś […]

Chińszczyzna w butelce

Czy oprócz chińskiej kuchni nasze podniebienia niebawem pieścić będzie chińskie wino? Wszystko na to wskazuje. Szacuje się, że w przyszłym roku Chińczycy wyprodukują 128 mln skrzynek, co pozwoli na zajęcie piątego miejsca wśród największych producentów wina na świecie. A brytyjska firma Berry Bros and Rudd, inwestująca w wina m.in. w imieniu brytyjskiej królowej, prognozuje, że […]

facebook